中秋節在我們已有上千年的歷史，中秋節吃月餅也是我國的傳統特色，月餅象征著團團圓圓，被人們賦予著美好的寓意。
隨著時代的進步和發展，中秋月餅也做的越來越精致，漂亮，而且口味也十分繁多，如：五仁，肉松，蜜棗等，這些新種類的添加也迎合了大眾的口味，而且月餅作為中秋節親人之間互相慰問的禮品，自然種類是越多越好。
但是zui近有關部門在中秋節加強對食品安全的檢查時發現，五仁月餅存在不合格的現象，因其餡料中的脫氫乙酸超標。

脫氫乙酸是一種食品中的常見防腐劑，能有效抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到延長食品食用日期，保持食品原樣的作用，但是超標的話則對人體有害。下面勁馬公司給大家詳細說明脫氫乙酸的使用范圍：
1、中國《食品添加劑使用衛生（GB 2760-1996）》規定：脫氫乙酸可用于腐乳、醬菜、原汁桔漿，zui大使用量為0.30g/kg。
2、中國臺灣省和日本規定：允許在人造奶油、奶油和干酪三種食品中添加0.5g/kg以下。
3、美國規定：允許用于處理切塊或者去皮南瓜中，zui高殘留*為65mg/kg。
4、前蘇聯規定：作為殺菌劑用于處理新鮮蔬菜、水果，也用于浸泡包裝材料、釀酒。
上海勁馬溫馨提示，為了您的健康請在購買月餅時應詳細閱讀其成分還有生產日期，祝大家度過一個愉快的中秋佳節。