【儀表網(wǎng) 儀表產(chǎn)業(yè)】“民以食為天，食以安為先”。食品作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡?ldquo;必需品”，其品質(zhì)與安全問題向來也與人們的生活密切相關。隨著食品快速檢測設備的功能性、便捷性不斷增強，我國各地有關部門也積極開展“你送我檢”系列食品快檢活動，為守牢食品安全防線保駕護航，今天我們也將目光聚焦到廣州市開展的新一輪“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費檢測中。
據(jù)悉，廣州此次“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費檢測活動由廣州市市場監(jiān)管局與白云區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合舉行，其輻射范圍包括白云區(qū)下的24個農(nóng)貿(mào)市場，并將于4月8日至9月16日期間通過分時段設置食品快速檢測點的形式，為廣大市民提供免費的食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品等農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫含量等方面的快檢服務。
值得注意的是，隨著如今食品快檢技術與食品快檢卡、農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀等效用不斷提升，也為有關部門開展現(xiàn)場食品快檢服務提供了重要的技術支持。
具體來看，目前市場上的食品快速檢測工具主要分為快速檢驗試紙、快速檢驗卡、快速檢驗試劑盒、快速檢驗設備幾個類別，得益于免疫膠體金試紙技術、薄層色譜法、酶聯(lián)免疫技術等在不同工具中的應用，使得食品能在少則幾分鐘，多則半小時左右的時間內(nèi)準確高效的完成食品安全檢測。
同時，當下食品快檢工具可檢測的類目也涵蓋果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量，三聚氰胺、恩諾沙星、萊克多巴胺、克倫特羅等多種獸藥殘留量，而重金屬、食品色素、二氧化硫、過氧化值以及其他一些有毒有害物質(zhì)的檢測也可以實現(xiàn)。
總的來說，當下食品快速檢測工具已經(jīng)基本能夠應對當下我國農(nóng)副食品中常出現(xiàn)的農(nóng)藥殘留指數(shù)超標、重金屬超標、食品添加劑使用不合格等一些問題的檢測。據(jù)了解，在廣州4月8日開展的“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費檢測活動中，就利用快檢設備完成了包含冷凍雞爪、蒜薹等蔬菜、禽畜肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品在內(nèi)共35批次食品的快檢，相關檢測報告也可以直接在線瀏覽，真正實現(xiàn)讓消費者買得放心、吃得安心。
不可否認，最近一段時間以來，從315晚會中曝光的“瘦肉精羊”到近期全國多地出現(xiàn)“掉色香蔥”一事引發(fā)廣泛關注，也讓人們更加關注買到手的眾多農(nóng)副產(chǎn)品究竟是否安全。積極利用食品快檢工具與設備，開展相關的食品“你送我檢”活動或是商超、農(nóng)貿(mào)市場等加強食品自檢也將進一步保障人們的飲食安全，并推動食品監(jiān)管工作的進行與市場的規(guī)范運行。
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