一、產(chǎn)品用途
吹泡示功儀是用來檢測面團流變學特性的專用檢測儀器，該儀器通過模擬實驗室發(fā)酵和烘烤階段中面團變形情況，檢測分析面團的粘彈性、延展性和烘焙性能等。用于糧油質(zhì)檢單位、糧食收儲企業(yè)、面粉廠、食品加工企業(yè)、育種單位、科研單位等。
二、產(chǎn)品特點
1、檢測準確：采用電子測力技術，檢測面團吹泡過程張力的變化，測試精度高，重復性和再現(xiàn)性好。
2、操作簡便：專用測試軟件，自動采集、處理數(shù)據(jù)，方便快捷。
3、控溫精準：采用PLC控溫系統(tǒng)，控溫效果好、精度高。
4、符合標準：符合GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求。
三、技術參數(shù)：
| 樣品量 | 250±0.5g |
| 和面刀轉(zhuǎn)速 | 60±2rpm |
| 和面機工作溫度 | 24±0.2℃ |
| 醒發(fā)箱工作溫度 | 25±0.2℃ |
| 外形尺寸 | 揉混儀：（長×寬×高）：415×480×810mm 吹泡儀：（長×寬×高）：430×425×335mm |
| 整機功率 | 550W（AC220V±10%/50Hz） |
| 重量 | 揉混儀：40Kg 吹泡儀：25Kg |
