小麥容重是小麥品質的一個重要參數，其中其測定參照國標法（GB/T5498-1985），另外，還有簡易的方法如量筒法，和兩用容重器法。下面我們就這兩種方法，做一比較。
量筒法：實驗儀器：量筒（100 mL）、托盤天平（感量0.1g）、漏斗（150 g容量）、量杯（100 mL）、谷物選篩Φ2.0mm;對照儀器：玉米容重器1套。
量筒法步驟：1.試樣制備：從具有代表性的平均樣品中分取試樣大于100 mL,倒入Φ2.0 mm谷物選篩中進行篩選，取篩上物樣品作為測定容重的試樣。2.裝入試樣：取制備后試樣≥100 mL,使試樣從漏斗下端均勻下落于100 mL量筒中，試樣裝至與100 mL刻度線平齊時即停止操作。3.稱重：將量筒中100 mL試樣倒入托盤天平中稱重，準確讀數并做好記錄。4.計算公式：容重簡1=G×10×C,式中：G--100 mL試樣重量（g）；C--校正系數；10--法試樣體積（1000 mL）與簡易法試樣體積（100 mL）之比。其中量筒法很重要的步驟就是校正系數的確定，因為結果表明量筒法測定的小麥容重等級越高、差值越小，其校正系數則越大；反之，測定的小麥容重等級越低、差值越大，其校正系數則越小。
儀器法：兩用容重器是于測定樣品容重的一款高科技儀器，容重是糧食收購的必檢項目之一。小麥容重器根據LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標準及標準中“引用標準”和GB1353-2009《玉米》研制的，在于小麥、稻谷、高粱、玉米等農作物的容重測量廣泛應用，并取得了很好的效果。儀器法測定速度快，度高，但是成本比較高，因此，我們在具體測定過程中，需要根據自身情況，以及實際需要，選擇合理的測定方式。
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