面包體積測定儀的操作規程

來源：杭州大吉光電儀器有限公司 2025年06月20日 07:08

面包體積測定儀適用范圍糧食、食品，面包測定儀又稱比容測定儀是測量面包，糕點和各類不規則固定食品體積的專用計量儀器。

操作規程

a. 將待測面包稱重（至 0.1g）；

b. 選擇適當體積的面包模塊（與待測面包體積相仿），放入體積儀底箱中，蓋好，從體積儀ding端放入填充物，至標尺零線。蓋好ding蓋后反復顛倒幾次，消除死角空隙，調整填充物加入量至標尺零線；

c. 取出面包模塊，放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上讀出填充物的刻度，取為面包的實測體積。

其工作原理為菜籽置換法，即樣品室放置面包時，樣品所占體積將菜籽排擠到玻璃刻度管中，該體積減去樣品室不放樣品時測得體積即為面包體積。適用于體積小于1000毫升的食品體積值測定，廣泛用于糧食、食品等部門。

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