農(nóng)戶們都注重稻谷的存儲(chǔ)，稻谷如果得不到好的存放會(huì)影響糧食的品質(zhì)，造成農(nóng)戶的損失。大多數(shù)稻谷無后熟期，在收獲時(shí)就已生理成熟，具有發(fā)芽能力。同時(shí)稻谷萌芽所需的吸水量低，如果不及時(shí)曬干會(huì)發(fā)生發(fā)芽、霉變或者蟲蛀，無法保證稻谷的品質(zhì)。同時(shí)稻谷不耐高溫，過夏的稻谷容易陳化，烈日下暴曬的稻谷，或暴曬后驟然遇冷的稻谷，容易出現(xiàn)破碎現(xiàn)象。
       因此測(cè)量稻谷中的濕度是很有必要的，通常可以使用水分測(cè)定儀來檢驗(yàn)稻谷中的含水量，便攜式的水分測(cè)定儀適用于測(cè)量糧食濕度，糧食水分測(cè)定儀具有可調(diào)節(jié)長(zhǎng)度的探針，可以測(cè)量不同深度的谷物的含水量，有利于檢測(cè)大量稻谷的干燥程度，精確的數(shù)據(jù)方便及時(shí)調(diào)整存儲(chǔ)環(huán)境的濕度。
　   1、稻谷的保管方法
       保證入庫稻谷質(zhì)量：水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷，容易發(fā)熱霉變，而不耐久藏。因此，提高入庫稻谷質(zhì)量，是稻谷安全儲(chǔ)藏的關(guān)健。稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件考慮決定。一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。如入庫稻谷水分大，雜質(zhì)多，應(yīng)分等儲(chǔ)存，及時(shí)晾曬或烘干，并進(jìn)行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。
      適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，降溫降水。
　　低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度夏。
       清除雜質(zhì)：由于稻谷中雜質(zhì)過多，稻谷很容易變質(zhì)且不耐久藏。因此，在稻谷入庫之前，應(yīng)盡量除去稻谷中的碎葉、碎枝、稗粒和癟粒等雜質(zhì)，以提高稻谷的儲(chǔ)存穩(wěn)固性。
       2、便攜式水分測(cè)定儀的使用
       便攜式水分測(cè)定儀具有方便攜帶和長(zhǎng)距離移動(dòng)的特點(diǎn)，糧食稻谷的存儲(chǔ)一開始就需要檢測(cè)濕度，防止稻谷發(fā)芽漚黃等，便攜式水分測(cè)定儀通過長(zhǎng)探針插入稻谷堆中，檢測(cè)不同深度的稻谷含水量，當(dāng)儲(chǔ)存的溫度低于10度以下，稻谷的水分適合在15%到16%之間，這樣有利于保證稻米的品質(zhì)。但對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存來說，稻谷的水分需要降到14%以下。