農藥殘留一直以來是農業使用農藥的一個弊端，農藥殘留在農產品中，對于我們的飲食健康造成了威脅，在當前的條件下我們無法拒絕使用農藥，但是使用農藥殘留速測儀來檢測農產品中的農殘含量，可以有效的消除一部分危險，同時能夠督促合理使用農藥。
        蔬菜農殘問題一直制約著蔬菜產業的發展，農殘問題的產生是由于農業生產中使用農藥防治病蟲害穩定蔬菜產量而導致的，農藥的使用如果在規定的時間噴灑限定的劑量，蔬菜的農殘含量對于人體及作物的影響不大，但是一旦農藥不合理的使用，則可能會增加蔬菜的農殘量。因此，對蔬菜的農殘檢測是確保蔬菜安全的一項重要內容。農藥殘留速測儀可快速檢測農藥殘留，直觀了解農產品的農殘含量。
        農藥殘留速測儀快速檢測蔬菜中的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留含量。蔬菜農藥殘留并不一定會對人體造成的危害，真正產生影響的是農藥殘留超標問題，食用過量農藥殘留超標的蔬菜農產品，但殘留農藥在人體蓄積超過一定限度后，會影響到人體的神經系統和肝腎等重要器官。蔬菜農藥殘留超標對人體的危害主要有急性中毒、慢性危害及“三致”危害。當今社會食品安全成為人們廣泛關注的重要民生話題，該儀器可有效幫我們篩選農藥殘留超標的食品，保護我們的身體健康不受到傷害。