液相色譜儀對食品成分分析的應用范圍：致癌物質的檢測，變質的動物性食品及摻假食品的檢驗等檢驗與分析的內容很豐富，而且范圍相當廣泛，在那個食品中許多成分是相同的，有一些成分則是不相同的。
液相色譜儀對營養成分分析，有機酸，碳水化合物，維生素，游離脂肪酸和氨基酸。
液相色譜儀對食品添加劑和農藥殘留分析，防腐劑和甜味劑分析，可分離和測定濃縮果汁，軟飲料和果醬，耗油和人造黃油中的山梨酸和苯甲酸防腐劑，也可同時分析可樂飲料中的阿斯巴甜和糖精。

合成色素，農藥和抗生色素殘留，高效液相色譜儀可對飲用水，牛奶，啤酒，谷物，馬鈴薯和豬肉等食品中的農藥殘留和抗生素殘留的測定。食品毒素，高效液相色譜儀對于大豆，魚及貝類的多胺，次黃嘌呤，麻痹性貝毒素等食品毒素。
通用（深圳）儀器有限公司是一家專門從事液相色譜儀研發，設計，生產與銷售的*企業，具有強大的研發及工程技術實力。