非常遺憾不能給展現在雞蛋廠或面包加工廠的實驗圖,非常的有意思。這里顯示的是我們SV-10的現場演示。
在中國臺灣,有著大量的雞蛋供應商,投資一些特殊設備,從“傳統雞蛋”業務轉變為“液體蛋”供應業務,而且獲得中國臺灣政府的資助。zui近,這種“液體蛋”成為面包、糖果和其他食品加工行業*的成分原料。
供應商需要測量整個雞蛋、蛋清和蛋黃的粘度。將雞蛋和糖、水混合,攪拌,然后測量粘度。產物會是全蛋液,或者是液化雞蛋。經過幾個過程,蛋清和蛋黃分離,分別進行處理,攪拌,測量粘度。
面包和食品加工制造商大量購買這種混合糖和水的液體蛋,可分為蛋白液、蛋黃液和全蛋液。