目前我國一些大城市中,冷鮮肉的銷售已占生鮮肉*的25%左右。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高,人們對食品安全、營養和風味的關注度越來越高,冷鮮肉及低溫肉制品將成為主流產品。而冷鮮肉的品質保障與冷鏈物流是密切相關的,冷鏈物流中溫度的控制很重要。
肉類產品在加工、運輸、銷售直到烹飪前的整個過程始終處于0℃~4℃的環境中,中間哪一環節控制不好,都意味著冷鏈的中斷。保持低溫是冷鏈的核心,因此冷鏈物流系統比常溫物流系統要求更高、更復雜,投資也更大。
肉類冷鏈包括冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運輸、冷藏銷售四個重要環節。在這四個環節中zui不容易做好的就是溫度控制。冷藏運輸環節的核心是連續、、可靠的溫度控制,這對冷藏車的性能及實時監控提出了非常高的要求。不但要建立溫度記錄,而且還要跟蹤溫度控制的情況對冷鏈系統的全過程進行實時溫度管理。
針對以上情況九純健的冷鏈肉溫度監控系統全面采用了無線通訊和GPS定位功能技術,可將各個冷藏車內的監測溫度和車輛位置實時傳輸到監控中心,通過配套的冷鏈車溫度監測軟件平臺對各車進行統一管理。可以實現全程溫度監控跟蹤與記錄。
實現了對監測車輛內車廂內溫度實時監測、溫度超限報警、短信報警, 實時曲線、歷史曲線、數據報表、數據存儲、打印等功能,實現了7*24小時的實時監控。
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