渦街流量計是根據卡門渦街理論。卡門渦街釋放頻率f和流速成v成正比，因此通過測量卡門渦街釋放頻率就可算出瞬時流量。
渦街流量傳感器的旋渦釋放頻率是由旋渦交替地作用于檢測傳感器（探頭）上的，應力通過在它內部的壓電晶體或差動電容元件來檢出的，以此制成的一種速度式流量儀表。
壓電式渦街流量計：應力式渦街流量計是速度式流量計的一種，它以卡門渦街理論為基礎，采用壓電晶體檢測流體通過管道內的三角柱時所產生的旋渦頻率，從而測量出流體的流量。結構簡單牢固，無運動磨損部件，使用壽命長，測量精度高，量程寬，阻力損失小。
電容式渦街流量計：電容式渦街流量傳感器的探頭是由一對差動電容組成。旋渦發生體產生的旋渦作用力交替作用在探頭兩側，使探頭的差動電容發生差值變化，經放大器轉換成流量電脈沖信號。*的內部結構使探頭具有良好的抗振性能和可測量zui小流量。探頭電容極板的基體采用進口陶瓷在一千多度的高溫下成型，故抗高溫特性好，核心部件的工藝、結構使可靠性更高。智能傳感器具有氣、液通用性，通頻帶自動跟蹤，無須電位器或撥動開關調節整頻帶和靈敏度，無零漂移，量程自由設定，真正實現了現場免調試。該電路對不同振動頻率有抑制作用，增強抗振性能、有線性化功能。
