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在省會、地市、風景旅游城市的衛生監督，每逢大型會議、重要活動時，作為一項政治任務須承擔這些活動的食品衛生保障工作（俗稱監廚或督廚）。而目前我們的食品衛生監督員只能通過眼看、手摸、詢問等原始方式開展工作，身在現場而心中數，在向或組委會匯報時，不能用實驗室數據來反映我們的工作，使之認為我們的管理缺乏科學性。
重大社會活動衛生保障現場快速檢測箱 ---- 檢測項目及試劑、儀器設備
檢測項目 | 試劑 | 數量 |
游離性余氯 | 游離性余氯速測盒 | 200次測定 |
氯 | 消毒液氯含量速測卡 | 200次測定 |
大腸菌群 | 檢測紙片 | 25份/5包 |
農藥 | 農藥殘留速測卡 | 40片/2盒 |
亞硝酸鹽 | 檢測管 | 20支/盒 |
甲醛 | 速測管(直接使用) | 20次測定/2袋 |
油脂酸價、過氧化值 | 油脂酸價、過氧化值速測卡 | 10次測定 |
砷、汞 | 砷、汞檢測試劑 | 銅片氯化亞錫 |
qing化物 | 檢測裝置一套試劑3種 | 20次用量 |
中心溫度測定 | 中心溫度計 | 1 |
桐油 | 提供檢測方法 |
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其他玻璃儀器 | 電子天平、電鍋 | 1 |
量筒等其他玻璃儀器10種 | 1 | |
鋁合金箱體（40*35*17 cm） | 1
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