青島鴻帆凈化設備有限公司
閱讀:166發布時間:2017-3-30
甘孜臭氧發生器,涼山臭氧發生器,陜西臭氧發生器著食品工業的發展,我國調味品市場開發空間廣闊,已成為一個新的經濟增長點。近年來,調味品新產品層出不窮,其中粉狀調味品發展迅速,有廣闊的市場空間和發展前景。但也存在著一些問題,例如生產過程中殺菌和干燥的效果不理想;粉狀調味品結塊;產品被烤焦等。
針對這些問題,記者特地采訪了長期開發食品安全保障技術的青島鴻帆凈化設備有限公司的總安全師劉工程師。 在粉狀調味品的制作過程中,采用*的臭氧殺菌技術和AORODO臭氧殺菌機,并配合其他食品防腐保鮮措施,*可提高調味品的質量、降低生產成本、改善生產環境和提高生產效率,將有效促進調味品產業的發展。
粉狀調味品的概況
記錄者(簡稱記):劉工,您是食品安全方面的專家。許多人對粉狀調味品的了解還不夠,請您向我們簡要介紹一下粉狀調味品的定義。
劉(簡稱周):粉狀調味品是一種重要的食品原料,應用范圍很廣,其分類方法很多,按原料來源和生產方法劃分,可分為天然型和反應型,而反應型又可分為天然反應型和化學合成型;按口味劃分,可分為甜味型、咸味型和甜咸兼用型。
記:據調查,許多粉狀調味品的原料的微生物含量偏高,其原因何在?
劉:大多數調味品的原料是新鮮的初級農產品,其衛生狀況大多較差,特別是微生物的含量很高。食品安全監管部門曾對香辛料原粉中的有害菌含量進行過檢測,發現含菌量很高。因香辛料本身具有抗菌和抑菌功能,很多人多認為香辛料是一類衛生質量優良的食品原料;但事實并非如此,檢測結果顯示,白胡椒、姜粉、大蒜粉、花椒粉的芽孢菌含量高達一萬個/克。只有對香辛料原粉進行有效殺菌,才能保證添加了香辛料的食品安全質量。
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