河南格爾微波科技有限公司
微波凍品魚緩凍設備
解凍是指將冷凍食品的溫度從深度凍結狀態上升至低于零度某一數值。一般為-5℃左右,此時食品可切片、分割。解凍則也必須將溫度升至常溫或高于0℃,使食品脫離冰凍的狀態。使用微波技術也比常規方法具有許多突出優點。微波解凍 加工時間大大的縮短,容易控制、產品質量好、色澤和鮮度也都能保持、營養成分以及水分損失少,含菌量低,高效低成本、耗能少、占地面積小、勞動條件以及環境得到改善。
微波凍品魚緩凍設備
解凍是指將冷凍食品的溫度從深度凍結狀態上升至低于零度某一數值。一般為-5℃左右,此時食品可切片、分割。解凍則也必須將溫度升至常溫或高于0℃,使食品脫離冰凍的狀態。使用微波技術也比常規方法具有許多突出優點。微波解凍 加工時間大大的縮短,容易控制、產品質量好、色澤和鮮度也都能保持、
營養成分以及水分損失少,含菌量低,高效低成本、耗能少、占地面積小、勞動條件以及環境得到改善。
微波解凍流程:食品速凍 -20℃左右微波解凍 加熱-4℃使其晶體碎 放入空調房(溫度為-1℃,保持24小時。
微波凍品魚緩凍設備
微波解凍的特點:
1) 解凍迅速,冷凍產品可在5~10分鐘內解凍完畢,從而保證了對產品的需求的迅速對應,方便衛生
和加工作業。
2) 減少滴水損失。由于采用的是冷凍產品內部發熱解凍方法,解凍品內外的溫度均一,所以不易的
出現滴水現象,并且也能zui大程度保持產品的品質。
3) 可以實現從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續式作業。
4) 不需要打開包裝即可以解凍。
5) 由于在解凍時侯不需要用水,故也能保證作業環境干燥清潔,作業環境優良,也容易實現HACCP.
6) 通過設定的產品的解凍條件,任何人也都可以進行解凍作業并保證產品解凍后的品質穩定性。
7) 解凍安全衛生,由于不使用水,所以也不會產生細菌污染,另外也能夠節約用水成本。
8) 節約人力及減少作業空間占用。
不要吝嗇您手中的,或許您的一個來電就能為您帶來*的經濟效益!
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