河南格爾微波科技有限公司
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袋裝鹵菜微波殺菌設備
微波鹵菜殺菌設備主要應用的物料為鹵菜。據民間傳說，鹵菜起源于秦惠王時期，距今歷經了千余年歷史。鹵菜一般分為三大類：紅鹵、黃鹵和白鹵，鹵菜是將前期簡單處理過并焯過水的產品放到鹵水里進行煮制而得的。
袋裝鹵菜微波殺菌設備
微波鹵菜殺菌設備主要應用的物料為鹵菜。據民間傳說，鹵菜起源于秦惠王時期，距今歷經了千余年歷史。鹵菜一般分為三大類：紅鹵、黃鹵和白鹵，鹵菜是將前期簡單處理過并焯過水的產品放到鹵水里進行煮制而得的。
袋裝鹵菜微波殺菌設備
鹵菜簡要的制作過程為：
⒈清除干凈。作為原料的動物在被宰殺后，要把其身上的毛麟和其他雜物剔除干凈，具體內臟等還應特別處理。
⒉前期切分處理。將清洗干凈的動物肉，腸，肝，牛肚和其他內臟等按要求重量范圍分份。
⒊焯水去腥。將需要鹵的動物原料放入清水中，煮至斷生，這樣可以去除原料中的血水，否則不先焯的話血水混入鹵水中，既影響鹵水的口味又使其不易保存。
鹵菜的加工過程復雜，而且原料為肉類及內臟，這期間可能會滋生很多致病菌，怎樣更有效的給鹵菜殺菌成了一個重要的為問題。
而微波殺菌是利用了微波的熱效應和生物效應的雙重作用，可以有效的殺滅物料中的蟲卵和霉菌等。經微波加熱殺菌后的鹵菜即保持了原有的風味和色澤，又有效的殺滅了其中的各種細菌，使其達到食品安全的要求，延長了保質期。相關產品有：微波鳳爪殺菌設備、微波泡菜殺菌設備。
河南格爾微波科技有限公司設備大小可根據產量來定做，我們公司可提供樣機做工藝試驗。有什么疑問，請與該公司進行進一步的。
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