英文名稱：L-Glutamine；L-α-Aminoglutamic acid；L-Glutamic acid 5-amide；L-Gln；H-Gln-OH
其他名稱：L-(+)-2-氨基-5-酰胺酸；L-麩氨酰胺；L-*酰胺；L-氨羰基丁氨酸；L-2-氨基戊二酸酰胺；L-*-5-酰胺；L-谷酰胺；L-氨酰胺；左谷酰胺
C₅H₁₀N₂O₃=146.15

級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：+6.3～+7.3o
PH：4.0～6.0

干燥失重：≤0.30%

砷鹽：≤1ppm

灼燒殘渣：≤0.30%

重金屬：≤15ppm

性狀(以下信息僅供參考)：白色結晶粉末。在中性或弱酸性沸騰溶液中，迅即轉化為吡咯酮羧酸的銨鹽。1G,30℃時溶于20.8ml水中,18℃時溶于38.5ml水中,0℃時溶于56.7ml水中,幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙*、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。熔點185～186℃(分解)。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)細菌培養基
保存：RT