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      臭氧發(fā)生器空間消毒設(shè)備-食品加工車(chē)間凈化設(shè)備
　　1、冷庫(kù)的消毒與除味
　　冷庫(kù)的生物污染源主要是霉，因其在低溫條件下存活，抵消毒劑有較強(qiáng)的耐受力。甘肅商業(yè)科技所和蘭州大學(xué)協(xié)作對(duì)蘭州地域冷庫(kù)的青霉作消費(fèi)劑挑選實(shí)驗(yàn)，在甲醛、過(guò)氧乙酸、蒼爾子油和臭氧消毒效果的比照中，優(yōu)選出臭氧。在臭氧12ppm作用下3-4小時(shí)，包括抵御力強(qiáng)的未萌動(dòng)孢子皆被殺死。廠家實(shí)踐應(yīng)用中也證明了臭氧在冷庫(kù)消毒中的好的效果，冷庫(kù)除味應(yīng)用臭氧效果好。短時(shí)即可奏效。廣州一廠家用臭氧去除魚(yú)蛻變臭味，一小時(shí)即完成。成都一家冷庫(kù)用臭氧去除魚(yú)庫(kù)的腥臭味后貯藏冰激凌，質(zhì)量很好，其他化學(xué)消毒劑的滋味會(huì)污染冰激凌。
 

       臭氧發(fā)生器空間消毒設(shè)備-食品加工車(chē)間凈化設(shè)備
　　2、食品加工車(chē)間凈化
　　速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車(chē)間與包裝間，都有比擬高的衛(wèi)生請(qǐng)求，特別是生鮮食品由于沒(méi)有加熱消毒工序，消費(fèi)車(chē)間的微生物污染是影響產(chǎn)質(zhì)量量的重要要素。目前我大都采用紫外燈消毒，由于前述紫外法自然的缺陷，食品微生物指標(biāo)很難控制，在夏季特別嚴(yán)重。臭氧用于食品加工車(chē)間消毒效果很好，濃度也比冷庫(kù)消毒請(qǐng)求低的多，普通0.5－1.0ppm即可到達(dá)80％以上的空氣率，并可去除車(chē)間異味。蛋品加工廠消費(fèi)蛋黃醬、冷飲廠消費(fèi)冰激凌、雪糕，都有攪拌、膨化工序，產(chǎn)品與空氣激烈接觸，試用臭氧后車(chē)間微生物降低90％，產(chǎn)質(zhì)量量到達(dá)合格規(guī)范，而一旦中止運(yùn)用臭氧，產(chǎn)品中細(xì)含量逐日快速增加。

　　車(chē)間工具、包裝物請(qǐng)求臭氧濃度高一些，應(yīng)到達(dá)5-6ppm。1994年9月，天津一分割、包裝煮制鴨車(chē)間（約150m3），用3g/h臭氧發(fā)作器消毒2小時(shí)后，經(jīng)區(qū)衛(wèi)生防疫站檢測(cè)，結(jié)果如下：
　　空氣細(xì)總數(shù)
　　消毒前：冷卻間105個(gè)/m3，包裝間1325個(gè)/m3。消毒后：冷卻間26個(gè)/m3,包裝間0個(gè)/m3。食品操作間內(nèi)消毒后物品外表細(xì)狀況：
　　a.工作臺(tái)、菜刀、菜板；無(wú)落生長(zhǎng)，無(wú)大腸。
　　b.門(mén)把、空中、手套、真空機(jī)、廢品箱、細(xì)總數(shù)均小于1個(gè)/cm3，無(wú)大腸。