奶粉殘氧測試在日常生活中越來越重要，奶粉包裝后，通常需要對包裝進行密封性檢測、殘氧量檢測。而這些檢測工序的目的只有一個，就是盡量保證或延長奶粉的質保期。目前，國內絕大部分嬰幼兒兒奶粉均采用充氮包裝技術，氮氣在這里起到填充的作用，宗旨就是把O2盡可能地驅趕出包裝。另一種包裝技術就是充入CO2/N2的混合氣，這也是90%以上洋奶粉所采用的技術。混合氣體在控制殘氧的同時，CO2還起到*的抑菌效果，且對聽裝奶粉起到防止?jié)q聽的作用。乳制品氣調包裝技術請上海眾林機電。
一、每家奶粉企業(yè)均對產品有一項殘氧的內控標準，通常在3%左右。所以一家資質良好的奶粉企業(yè)一般通過三個步驟來保證其產品的該項參數(shù)：
? 在線殘氧儀 ——與包裝機配套使用。保證每袋奶粉封口前的殘氧量
? 手持式殘氧儀——品控抽檢。如每個班需要抽檢多少袋/聽的殘氧量
? 臺式殘氧儀 ——實驗室分析。產品開發(fā)，質保期研究等
二、那么在奶粉殘氧測試方面需要注意哪些事項呢？
1、測量方式：在線、手持式、臺式。
三選一、三選二、或一臺儀器全部可以實現(xiàn)！
2、測量范圍：即殘氧控制范圍。
這直接決定了選用什么原理的分析儀。
3、采樣量：由包裝形式決定。
900g聽裝，400g袋裝，或條裝等決定了采樣量的大小。
4、負壓值：主要指聽裝。
但凡充氮包裝，且全國銷售的話。它們的負壓可能會不同，有可能銷往高原的聽裝負壓會更高。但通常在-20 kpa左右
5、報警功能：奶粉的細小粉末及高負壓決定了對任何儀器都是一個挑戰(zhàn)。
儀器的自我保護功能就尤其重要了。如有無針頭、過濾器、采樣管堵塞報警功能，有無樣氣管路脫落報警功能。有無極限負壓，分析儀無法分析報警功能。
6、食品安全認證：ISO22000、EC 1935/2004歐盟食物接觸材料安全指令
就目前而言，奶粉行業(yè)基本算是一個高危行業(yè)。在無任何附加條件的前提下，盡可能選擇符合相關規(guī)定的設備總是上上策。請上海眾林機電。
三、適用乳制品包括：
? 嬰幼兒奶粉
? 全酯奶粉
? 脫脂奶粉
? 花生四烯酸粉劑，簡稱：AA/ARA粉劑
? DHA粉劑
? 奶酪
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