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上海金穗生物科技有限公司
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生物活性肽的研究開創了動物營養的新紀元

時間：2012-9-22閱讀：243
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長期以來，由于動物飼養和飼料中廣泛使用抗生素、化學合成藥物、激素、興奮劑、重金屬、鎮靜劑等促生長保健劑，導致畜禽和水產產品中藥物殘留嚴重，直接危害人體健康?畜禽產品質量下降，細菌耐藥性增強，耐藥菌株增多，威脅人類安全?破壞生態環境等。隨著瘋牛病、口蹄疫等事件的發生，消費者對食品的安全、衛生、健康等問題日益關注，對畜產品質量的要求越來越高。生物活性肽的研究開創了動物營養的新紀元。

 
    生物活性肽（或寡肽）具有易消化吸收、抗疲勞、降血壓、降*、調節胰島素作用、促進礦物質吸收、促進脂肪代謝、促進微生物發酵和低過敏原性等特性。一些生物活性肽的濃度達到每升10mol~7mol時，即可發揮其生理活性。大豆蛋白中蘊藏著豐富的肽資源，如果能將大豆蛋白降解成為具有多種生物活性的肽段，制成成本低、安全的飼料添加劑，將在動物生產中發揮不可忽視的作用。

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