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根據生產原材料、生產工藝及產品特點，啤酒一般性的被定義為以麥芽為主要原料，以大米、玉米、小麥等谷物作輔料，以酒花等作香料，經過糖化和加酵母發酵而釀制出來的一種含有較多CO₂氣體和一定量酒精成分并含有多種營養成分的飲料酒。由于啤酒生產是采用發芽的谷物作原料，經磨碎、糖化、發酵等工序釀制而成。因而，在我國的飲料酒分類國家標準GB/T17204-2008中對啤酒進行了規定，定義啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的低酒精度的發酵酒。

啤酒生產工藝流程圖

  麥汁過濾是啤酒糖化生產過程的一個重要步驟,其目的是在啤酒糖化工藝結束后,用zui短的時間將糖化醪液從原料溶出的物質與不溶性的麥糟分離,得到澄清的麥汁)并獲得良好的浸出物收得率。在線折光儀可實時地控制可以保證穩定質量的麥芽汁的zui大的產量，并且防止過濾分離工藝中的產品損失, 同時，通過采用我們的產品啤酒行業的客戶可以提高其過濾器的壽命，以及減少過濾耗材的消耗，從而還可以減少維護的時間，從而大幅減少生產成本。在線的裝瓶監控可以提供zui終的產品監控，從而保證產品品質.

ATAGO(愛拓)啤酒在線折光儀，在線糖度計，在線麥芽汁檢測儀是啤酒生產過程中對麥汁中可溶性固形物濃度進行在線檢測的設備.是利用折光原理設計制造的一款啤酒生產過程中糖度在線濃度檢測及成品控制的產品。在啤酒釀造工序中，需要釀造工序中的麥芽汁酒精發酵過程進行管理。如需測量啤酒二氧化碳以及啤酒發酵過程中的電導率檢測，歡迎用戶郵寄樣品資料，進行樣品測量檢測，ATAGO(愛拓)超過200種產品應用解決方案。