由于無法用肉眼辨別出農產品中是否含有農藥殘留，想要了解農產品中是否含有農藥殘留以及農殘含量是否超標則需要對水果蔬菜進行安全檢測，實驗室檢測結果準確，但是檢測周期長，一般需要7到10天出具檢測報告。為了方便開展農殘檢測工作，便于對大批量農產品樣品進行檢測，農殘快檢技術發揮了重要的作用。水果蔬菜農藥殘留檢測儀是一款快檢儀器，儀器可在短時間內進行檢測，三分鐘出具檢測結果。
水果蔬菜農藥殘留檢測儀可對各種農產品包括蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等進行快速農殘檢測工作，可在短時間內對大批量樣品做初步時間，選出不合格食品禁止其進入市場銷售。借助水果蔬菜農藥殘留檢測儀進行檢測，依據檢測結果可直觀了解果蔬中的農藥殘留含量是否符合標準。
水果蔬菜農藥殘留檢測儀主要基于酶抑制率法原理對有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留做快速檢測，該方法是相對成熟的一種檢測方法，具有檢測步驟簡單，檢測快速等特點。儀器使用方便效率高，適用于現場及流動性檢測需求，滿足各個地區或場所的農殘檢測需求。
農殘檢測是保障農產品質量安全的有效手段之一，通過對農產品中的農藥殘留進行檢測，便于對農產品中農藥殘留有一個清晰的認識，及時采取防治措施，避免因為農產品農殘超標引起食品中毒事件的發生。
