【儀表網 儀表標準】6月10號，江西省有四項食品快速檢測相關規范已完成備案，據悉，這四項規范均已于5月26日開始實施。這四項規范分別是《食品快速檢測實施型技術機構建設通用技術規范》、《食品快速檢測技術機構分級建設規范》、《食品快速檢測結果驗證通用技術規范》、《食品快速檢測質量控制規范》。
隨著生活水平的日益提升，人們對于食品安全問題愈加重視，食品檢測在保護食品安全、守護人們身體健康方面起到重要作用。而食品安全快速檢測技術具有簡便、快速、廉價、對操作人員要求較低、現場結果可視化等優點，可部分滿足基層監管的需求，對食品、農產品等的監管控制和風險預警具有重要意義。
在重大利益的誘使下，越來越多的企業投身于快檢行業，其中不乏一些低端食品快檢企業和快檢產品，導致該快檢結果質量參差不齊，給用戶帶來快檢不準的印象，嚴重制約著快檢技術的推廣使用。因此江西省推出4項標準，嚴格規范食品快速檢測行為。
《食品快速檢測實施型技術機構建設通用技術規范》
本文件規定了食品快速檢測實施型技術機構(以下簡稱“食品快檢室”)建設的一般要求、人員要求、機構類別劃分、檢測能力和設備設施基本要求，適用于食品快速檢測實施型技術機構的建設。
食品快檢室應具有農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、污染物、非食用物質和食品添加劑等常見檢測項目的檢測能力，監管部門和市場主體兩類食品快檢室常見檢測項目見附錄D。
食品快檢室應具備所需快速檢測能力相適應的檢測設備設施，主要包括實驗臺、檢測設備、輔助設備和必要辦公設施等應按需配備。監管部門和市場主體兩類快檢室需配備設備設施可參考附錄E。
《食品快速檢測技術機構分級建設規范》
本文件規定了食品快速檢測技術機構分級建設的術語和定義、一般要求、場所環境、人員、設備設施、管理體系，適用于食品快速檢測技術機構的分級建設。
分級建設原則：以全省作為體系建設范疇，分級建設支撐、銜接和實施型快檢技術機構。
《食品快速檢測結果驗證通用技術規范》
本文件規定了食品快速檢測結果驗證的術語定義、程序和驗證結果判定要求，適用于食品快速檢測結果的驗證。
食品快速檢測結果驗證是通過與實驗室檢驗結果比對、盲樣驗證等方式，驗證食品快檢結果準確性的過程。包括：(1)快檢結果實驗室驗證：已知快檢結果的樣品送實驗室進行符合性驗證；(2)盲樣驗證：實施型快檢技術機構接受盲樣驗證。
《食品快速檢測質量控制規范》
本文件規定了對食品快速檢測的人員、設施和環境、設備等方面的通用要求，適用于食品快速檢測的質量控制。
快檢人員資格：1、快檢人員應取得上崗資格，并定期接受培訓和考核；2、快檢人員應經培訓、考核合格后授權上崗，并能按照要求工作，尤其是新進/換崗人員；3、快檢人員培訓內容包括但不限于食品快速檢測相關法律法規、食品采樣、快檢基礎原理和基本操作技能、具體快檢方法、實驗安全等；4、快檢人員和審核人員不得是同一人。負責審核快檢結果的人員應具有食品、化學、生物、藥學及相關專業專科以上學歷，或具有2年以上相關技術工作經歷。
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