氮磷鉀化肥保證了農、林、牧業的品質和產量,同時也對環境和食品有著非常嚴重的污染,農藥殘留問題越來越受到各國政府和公眾的關注。有機磷農藥是繼有機氯農藥以后被廣泛使用的一類農藥,且至今仍是世界上生產和使用zui多的農藥品種。中國年生產量約40萬原藥。其中有機磷殺蟲劑占農藥總量的高毒有機磷殺蟲劑又占有機磷殺蟲劑的70%。有機磷農藥品種繁多,性能上也千差萬別,對一種有機磷殺蟲劑有了抗性的害蟲還可以用另一種有機磷農藥加以防治。現今,針對這些農藥殘留的分析方法以農藥殘留速測儀居多,農藥殘留速測儀操作便捷、有*的擴展性、能對照和樣品同時檢測,能滿足市場需求。
農藥殘留速測儀的基本原理都是利用酶抑制技術實現,即有機磷農藥抑制乙酰(丁酰)*酯酶活性的原理,如果蔬菜、水果等農產品提取液中無有機磷農藥殘留或殘留量低,酶活性就不被抑制;否則,殘余的有機磷就表現出抑制酶的活性(大于70% ),而被檢測到。
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