儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果。

2.檢測食物類型

產(chǎn)品名稱 檢測項(xiàng)目 用途/檢測食物類型

病害肉檢測儀 組胺 魚類

揮發(fā)性鹽基氮 海水魚、蝦、頭足類、海蟹、淡水魚、蝦、海水貝類、湟魚、牡蠣、鮮（凍）畜肉

病害肉 豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等

3 儀器原理

被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

4 儀器特點(diǎn)

檢測方法參考國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法或其改進(jìn)方法。

儀器參考 JB／T9324-1999可見分光光度計(jì)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)生產(chǎn)。

適用于車載及實(shí)驗(yàn)室對食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測定。

采用集成芯片控制，具有檢測、打印、數(shù)據(jù)發(fā)送功能，自動化程度非常高。

試劑盒顯色，安全可靠，不會對實(shí)驗(yàn)員產(chǎn)生危害。

屏幕中文顯示，人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。

儀器軟件系統(tǒng)為柔性設(shè)計(jì)，且具有強(qiáng)大的功能儲備，可以方便地升級。

5 儀器檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.45－2003 水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

揮發(fā)性鹽基氮：GB/T 5009.44－2003 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 病害肉特征物：GB/T 5009.44－2003 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

二、儀器主要技術(shù)指標(biāo)

1.檢測參數(shù)

序號 項(xiàng)目 檢測下限 測定范圍

1 組胺 10 mg/kg　 0~2000 mg/kg

2 揮發(fā)性鹽基氮 10 mg/kg　 0~1000 mg/kg

3 病害肉特征物 50 μg/kg 0~10000 μg/kg

2 透射比

±2.0%

3 工作環(huán)境溫度

5～40℃

4 電源

AC 220-240V 1A

5 儀器尺寸

儀器：380×250×90mm，金屬外箱：465×320×175mm（長*寬*高）

三、儀器成套性

食品安全快速檢測儀 1臺

使用說明書 1本

裝箱單 1份

食品安全快速檢測儀安裝軟件 1份

儀器箱配件 1套

編號 名稱 數(shù)量

1 一次性試樣杯 200個(gè)

2 小塑料滴灌 2包

3 100μl-1000μl移液1支

4 1ml-5ml移液 1支

5 稱量天枰及電池 1套

6 100μl-1000μl移液槍吸頭 1盒

7 1ml-5ml移液槍吸頭 1包

8 比色皿 1盒

9 記號筆 1支

10 美工刀 1個(gè)

11 剪刀 1個(gè)