ST-138A食用油折光指數儀精確測量油脂的折光指數，可鑒別油脂是否摻假，這種方法是質量技術監督部門鑒定油脂品質的常規方法，也是目前快速篩選方法，適合流通領域對食用油品質(含菜籽油、花生油、大豆油、棕櫚油、調和油和各種色拉油)的監管，特別是散裝油品質監管檢測。
產品特點
a) 液晶顯示屏幕直接顯示檢測結果，小巧便攜，手持式設計，適用于現場檢測；
b) 具備自動調零功能，不需使用任何化學試劑；
c) 數字顯示，檢測精度高；
d) 完善結構設計，避免外界光線干擾。
技術指標
a) 測量范圍：折光指數，1.3330-1.5284
b) 測量精度：折光指數,0.0001
c) 準確度：折光指數，±0.0003(20℃)
d) 測量時間：3秒
e) 測量溫度：0-50℃
f) 環境溫度：5-45℃
g) 樣本量：0.3ml
h) 電源：2節AAA電池
i) 尺寸：63*36*131mm
j) 重量：200克
常見食用油的折光指數
| 產品名稱 |
| 折光指數（n40） |
| 花生油 |
| 1.460--1.465 |
| 大豆油 |
| 1.466--1.470 |
| 菜籽油 | 一般菜籽油 | 1.465--1.469 |
| 低芥酸菜籽油 | 1.465--1.467 | |
| 椰子油 |
| 1.448--1.450 |
| 玉米油 |
| 1.456--1.468 |
| 核桃油 |
| 1.467--1.482 |
| 芝麻油 |
| 1.465--1.469 |
| 米糠油 |
| 1.464--1.468 |
| 棉籽油 |
| 1.458--1.466 |
| 葡萄籽油 |
| 1.467--1.477 |
| 油茶籽油 |
| 1.460--1.464 |
| 紅花子油 |
| 1.467--1.470 |
| 葵花子油 |
| 1.461--1.468 |
| 棕櫚油(50℃) |
| 1.454--1.456 |
| 亞麻油（n20） |
| 1.4785-1.4840 |
