客房服務(wù)實訓(xùn)室是面向酒店管理、旅游管理、等專業(yè)的實踐教學(xué)平臺,由管理系負責(zé)管理,面向全系各專業(yè)開放,主要承擔(dān)以《前廳客房服務(wù)與管理》、《現(xiàn)代飯店管理》等課程實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。
客房服務(wù)實訓(xùn)室擁有教學(xué)相應(yīng)配套的設(shè)備與設(shè)施,主要有中、西式鋪床全套用具,包括床、床頭柜、床單、枕頭、枕套、被、被套等床具設(shè)備,主要實訓(xùn)項目包括:客房整理操作技能、中西式鋪床技能、走客房清掃、客房對客服務(wù)、客房中西式鋪床、開夜床等技能操作等。既能夠滿足酒店服務(wù)技能、前廳與客房管理、酒店服務(wù)禮儀、現(xiàn)代飯店管理等課程的教學(xué)需要,也能滿足學(xué)生第二課堂實訓(xùn)需要。同時,還可以開展酒店管理專業(yè)的資格證書培訓(xùn)與考試、就業(yè)培訓(xùn)與考試、崗前培訓(xùn)與考試、在職培訓(xùn)與考試等活動,為進行相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)與考核提供服務(wù)條件,使資源得到有效利用。
共計介紹7大類實訓(xùn)室,配置表列出相關(guān)實訓(xùn)室配置的基本規(guī)格,數(shù)量,套數(shù)。效果圖部分分為平面示意圖和3D渲染效果圖,圖中所有設(shè)備尺寸均按照近似實物尺寸設(shè)計,房間面積尺寸按照實際比例繪制,誤差不影響實際設(shè)備擺放空間。效果圖中為畫出小件設(shè)備,不影響設(shè)備擺放效果。設(shè)計圖中實物之間相對位置尺寸見平面示意圖部分介紹。
配置表中規(guī)格參數(shù)部分參考酒店管理近年國賽標準(客房和中餐擺臺),其他實訓(xùn)室配置按照中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)教學(xué)標準設(shè)計主設(shè)備,因目前實訓(xùn)室空間受限,設(shè)備數(shù)量按照實際空間設(shè)置。