啤酒設備多少錢一套配置型號
#精釀啤酒設備
制冷劑,發酵罐、糖化鍋、糊化鍋……
平衡罐:也叫過濾平衡罐,實時監測麥汁過濾情況及過濾速度,減少麥皮進入麥汁,保證純凈的口感;
,CIP系統:由熱水罐,堿水罐,消毒罐,CIP供水泵組成,清洗效率快,清洗效果好,方便堿液回收;
,發酵系統按照我廠標準化進行設計,罐頂罐底組件的特殊化設計可實現衛清洗和純種發酵,罐體內部全部經酸洗鈍化工藝處理,使發酵過程不會讓異雜菌產生任何異雜味,保證啤酒的純正度,并為后期的啤酒過濾和瞬間殺菌提供更加衛生、更加可靠的酒基。
,制冷系統選用兩臺20匹的機組:遵循一用一備的原則,啤酒發酵過程中,對制冷的要求是不可間斷,選用兩臺制冷機組的目的就是當一臺機組出現問題時另一臺仍可工作,待夏季釀酒高峰時兩臺機組可同時工作,大大提高工作效率。
附:啤酒釀造生產的每一個工藝過程,都需要相應的釀造設備和附屬條件控制啤酒釀造的每一工藝過程按既定的工藝參數完成。每一工藝過程質量完成的優劣,與相應釀造設備的性能、附屬條件選取的是否得當息息相關,并影響最終產品——成品啤酒質量的優劣。
設計啤酒工廠,必須首先確定使用什么方法生產啤酒,進而根據所要生產啤酒的品質要求,確定啤酒釀造發酵周期。根據這些具體的要求,進行啤酒釀造生產所需設備的設計和選型,設備是為工藝服務的,采用什么樣的釀造工藝,就必須配置相應的什么樣釀造設備。
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