油脂煙點是評價油脂品質其中一個標準，一般煙點越高，品質越好，反之則越低。隨著人們生活水平的提升，對油脂煙點的要求也在不斷增加，利用托普云農研發生產的油脂煙點儀來分析影響油脂煙點的因素有哪些？在糧油加工與檢測部門，會進一步的分析以提高油脂的品質。
煙點的測定是食用油脂品質檢測中一項重要的內容，對于食用油脂來說，煙點一般是指把油加熱到一定程度，油開始冒煙時候的溫度，利用煙點通常可以用來辨別食用油品質的高低。因此油脂煙點儀非常適合用于食用油脂的加工、儲藏等領域，那么油脂煙點儀是如何開展工作，來測定食用油的煙點值的呢？
所以在一般的情況下要了解每個油脂與那些因素會影響煙點是比較重要的，不然就用油脂煙點儀測定油脂的煙點而來評定該油脂的質量好壞是不適合的。油脂產業的積極發展,大力發展石油產品是人類文明進步的重要標志。
應用油脂煙點儀來進行測定結果準確度高,而且該儀器重現性好、自動化程度高、操作時間少,可連續多次進行測定,*克服了人工觀察煙點的測定誤差,保證了測試數據的準確可靠,*地滿足了各企業和相關機構的需要。
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